すんません、ころっと忘れちょりました。
わんくま同盟 東京勉強会 #17 での僕の「中国茶」セッション、
アンケートに質問がありまして:
ガラスと磁器の蓋碗はどう違うんですか?
使い分けとかあるんすか?
答: 磁器の蓋碗が一般的だし入手も楽です。
ガラスの蓋碗は茶葉の美しい緑茶によく使われます。
ちっちゃーい茶葉が特徴の碧螺春なんかいいですね。
ただし、ガラスは磁器より熱が伝わりが良いのでめっちゃ熱い。
慣れないと熱くて取り落とします。
涼感を活かして冷茶に使うのもよろしいですな。
ガラスの蓋碗で淹れるんじゃなく、茶杯として使います。
冷たいジャスミンなどいかがでしょうか。
特にオススメなのが冷茶に仕立てた龍井。
こいつの清涼感は特筆モノです。