Visual Studio 2005において、最近使ったファイルや最近使ったプロジェクトに何も表示されない場合は、以下のレジストリをチェックしてみて下さい。
HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\Policies\Explorer
における
NoRecentDocsHistoryのdwordが1
であれば、表示されません。NoRecentDocsHistory自体を削除するかdwordを0にすれば表示されるようになります。
実はこのレジストリキーは、Windowsのスタートメニューで表示される最近使ったファイルを表示するかどうかを制御するものです。でも、どうしてこれに連動してるんでしょうね?(謎)