IE7 Beta2が公開されました。
http://www.microsoft.com/windows/ie/ie7/default.mspx
日本語版が用意されているかどうかは不明ですが、とりあえず英語版でほとんど問題ないと思いますので、どんどん試してみてください。(^^
Internet Explorer 7 Beta 2 Preview, Technology Overview
http://www.microsoft.com/downloads/details.aspx?FamilyID=b2ac8f30-2d88-45b6-90ae-ed266161f463&DisplayLang=en
Technology Overviewもでていますね。