某ニュースでもVirtual Server 2005 RC1公開がネタになっておりましたが(ニュースソース紛失)
http://www.microsoft.com/japan/windowsserversystem/virtualserver/default.mspx
いちおうサーバにおいて利用できるとかCOM(COMだけかよー)APIでスクリプト可能とかっていうところがVirtual PCに対してのアドバンテージになります。
StandardEditionとEnterpriseEditionがあって4CPUまでがSE, 32CPUまでがEEになるみたいですね。
http://enterprise.watch.impress.co.jp/cda/foreign/2004/06/15/2578.html
これ値段まだわからないんですが、結構高くなるんだろうなぁ。