Mr.Tです、こんにちは。
私は既婚者です。ええ、嫁さんがいます。
あんまり関係ない、インスパイア元：http://remote.seesaa.net/article/90845727.html
料理をつくるのが大好きという人や、絶対つくらんという人とかいますけど、毎日毎日、食事の手配をするのは確かに
面倒だし、骨が折れるしタイヘンなのだ。
どのくらいタイヘンなのかをこの業界の人間に風にいうならば、
「1日3回、毎日客先の前で、決まった時間に成果は出たかと求められる。
成果がでないと、ボロクソ。
成果が認められないとボロクソ。
規模が小さいとボロクソ。
そのくせ判断基準は日々あいまいに変化する。
昔からの客は、新技術には無頓着で、レガシーなものが好まれたりする。
若い客は、偏執的に、万能トンカチのようなものを求めたがり、なんでもかんでも釘だと思い込む。
もっと若い客は、そもそも成果を放り投げて使い物にならなくする！
そして、日々の意欲はどんどん減退していく。結果、丸投げして、客の表層だけを見るようになる」
そういうものです。
料理ってのは、誰かに食べてもらうものであり、自分もそこに含まれる。だからこそ、相手が好きなものも
そうだが、こちらが食べて欲しいな、という作り手の意見をこめるべきだ。
キライだから食べない、というのは、アレルギー等々の肉体的な疾患を抱える場合以外、
誰の金で買った食材かどうか、なんてのは無関係に、人間としていかん。
どこかの誰：「どうして、金を稼いだ人間が、キライなものを食べなくてはいけないんだ」
生きるためにキライなものも食べないといけない、ということを知らないわけではないはずだ。
子供のころに習ったでしょう。
キライなものも食べないと大きくなれませんよ。
これは、子供の好き嫌いをなくすためのの、レトリックではない。実際、大人でも十分、本質である。
キライなものが食べれないと、大人ではない、のだ。
逆に、「マズイから食べない」というのはある意味わかる。が、作る側も、金をもらってつくるプロではない。
そこに味付けの完成度の高さを求めるのは正直おかしい。
仕事ではない日常の料理に求められるものは、「毎日作れること」の方だ。そして、「偏らない」
ことだ。
だから、味付けの感想はよいのだが、それを文句として云ってはいけない。責めてもいけない。
さらに、そこには作り手の意思があることを忘れてはいけない。
しかし、しかしだ。
オレ：「また、カレー？」
オレ：「また、オムライス？」
オレ：「また、スパゲッティ？」
オレ：「また、とんかつ？」
オレ：「また、ＵＦＯ（日清）？」
例えば。
正直、1ヶ月に2回ほどカレーを催されると、たいてい月の1/4はカレーをたべなくちゃいけない。
どんだけカレー好きなの、日本人。
または。
朝は目玉焼き。夜、オムライス。
どんだけ卵食べなアカンのよ。コレステロールが...
もしくは。
嫁：「ええやん、スパゲッティ好きなんやから～」
あのさ、毎週、日曜日の昼に、ナニ食べたいって聞いてくるのはいいけど、こっちが聞き返すと毎回スパゲッティだよ？
嫁：「とんかつ好きなんや！」
いいけどさ...昨日、からあげだったけど...魚...orz
#しかし、ウチのエンゲル係数は低いです