久々のレシピねた
といっても作り方は簡単。
- 鍋に湯を沸かし、パスタをゆでる
- キャベツを好きなだけ切る
- ネギ（万能ネギか青ネギ）を切る
- フライパンに油を熱し、唐辛子（七味でもよい）を炒める
- 香りが出たら、ネギとキャベツを炒める
- パスタが茹で上がる直前に５に加えてさらに炒め、水分を飛ばす
- 全体がなじんだら、瓶詰めナメタケを加え、さらに炒める
- 皿にあげる直前にしょうゆを鍋肌に焦がし、満遍なくあえてから盛り付ける
好みで七味ふってドゾｗ
ちなみに、キャベツの芯は繊維にそって縦に切り、すし酢＋黒砂糖一カケ＋塩一つまみと共にタッパに密封して一週間で旨いツケモノになりまする。