煮しめ、あまってませんかー？
黒豆、かまぼこ、あまってませんかー？
三が日も終わって、そろそろ正月向け食材は空っぽにしませう、というレシピ
味も適当、具も適当、お好みで（笑）
- お節の煮物、黒豆、かまぼこ、伊達巻その他アマリモンを適当に大きさを整える
- 昆布を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら鰹節を散らし、一煮立ちさせて冷ます
- 炊飯器に米を入れ、２を漉した出汁で分量メモリより2,3ミリ下までいれて普通に炊く
- 一カップのお酢に砂糖を一スプーン入れて混ぜて溶かす
- ツナ缶のスープを抜き、しっかり絞って汁気を切ってからワサビを少々混ぜておく
- さやえんどう（キヌサヤ、インゲンでもOK）を水にくぐらせ、レンジでチン（笑）
- ご飯が炊き上がったら、熱々のうちに４の酢を振りかけながら切る様に混ぜる。味を見ながら適当に。
- 適当に切ったお節残りとツナを入れてさらに軽く混ぜ、器に入れて６を飾る
私は諸事情でシンプルにカツオだけの出汁を使っていますが２の出汁は出汁パックがあるなら一緒に炊飯器に入れて炊くと取る必要がないので楽。４もすし酢があればそれを使ってOKです。
私の育った地域（なのかな？）はチラシ寿司をゴモク寿司と呼びます。ご飯と寿司酢をまぜて適当に具が入るんですが、私はツナワサビだけのシンプルなのが大好きです。コツはご飯を水分少なく目に炊いて、足りない水分をお酢で補わせる所。残ったすし酢は和え物に使えるのでストックしてOK（＾＾）キュウリモミ最高（謎）