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Oriental Code Talk ── επιστημηが与太をこく、弾幕とは無縁のシロモノ。

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筑前煮

「筑前煮」 地元では"ガメ煮"ね。

ごぼう一本回し切り
レンコン一節輪切りにしたのを半分に
にんじん一本乱切り
タケノコ水煮一袋乱切り
こんにゃく一枚素手でちぎる
鶏胸一枚テキトーに切る
※ ごぼうとレンコンは色が変わるんで水につけといて

おっきメの鍋(強火でいぢめるのでホーローは避けるが吉)に油をひき、鶏肉に火を通す。
んでもって残りの材料全部ほりこみ、ひたひたの水で強火で加熱。
アクを取り、酒/砂糖/醤油それぞれ大匙2/3/4。
強火でごんごん煮詰め、汁気が飛んだらできあがり。

# しろいごはんと絶望的に合います(本当)　ポン酒の肴にもどんぞ。

投稿日時 : 2007年4月23日 14:44

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# re: 筑前煮 2007/04/24 13:58 επιστημη

ちょ、ちょい待ち。
これって「テキトーおかず」か?
おもきし「正統おかず」ぢゃねーか。

# re: 筑前煮 2007/04/24 23:34 ひろひろし

はじめまして．
こんなところで"がめ煮"の文字を見るとは思いませんでした．
大きくなるまで，筑前煮とは似て非なるものと思いこんでました…

ちなみに，私も「正統おかず」だと思います．

# re: 筑前煮 2007/04/24 23:43 επιστημη

「正統おかず」だよねー。
時間はかかるけどもテキトーに作って旨いもんだから
ノミネートしてみましたけれども ^^;

# re: 筑前煮 2007/04/24 23:51 THREE-ONE

材料が片手で収まっていない時点でテキトーじゃないです
むちゃくちゃな論理ですが

# re: 筑前煮 2007/04/25 0:13 επιστημη

根菜をこんだけ揃えてるとこからして"作る気まんまん"だよね明らかに ^^;

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