むりせず♪なまけず? ~ぷろくらすてぃねいたーの言い訳雑記~

よた ときどき .NET  by 刈歩 菜良 CTP

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わらびもちのレシピ

とりちゃんとこにコメントしたレシピをこっちにもコピペ。
えぇ、手抜きでございますよ。(^^ゞ

  1. ローコスト。
  2. 短時間。
  3. 疲れない。

の三つの要望を満たすべくのご提案でした。
ほ~んと、簡単。
おためしあれぇ~。

そして、

MVP for Sweets 受賞へ向けてごーです。
(^O^)/

材料:
片栗粉 50g (もちろん、わらびもち粉でもよいですが、片栗粉でも十分。理由は別記事を待たれい。)
水 300cc
砂糖 小さじ1~2
氷 いっぱい

作り方:
1.鍋に片栗粉と砂糖を入れて、そこに水をほんの少しずつ入れては木べらでねりねり。

2.だまなく練れたっぽければ、残りの水をじゃー。

3.中火にかけて、なべ底を休まずごしごしするごとくかきまわす。

4.ぴちゃぴちゃだったのが、あるタイミングで突然ねっとり。それでもしばらく火にかけつつねりねり。

5.完全に透明になったら火を止める(たぶん、3~5分かなぁ)。

6.ボールに氷水を用意。氷は大目が吉。

7.スプーンでぬたぬたのをすくっては氷水に落とす。

8.出来上がりん!!

9.黄な粉と砂糖を半々で混ぜたやつとか、黒蜜で食す。

10. でき立てがうんまいので、冷蔵庫で保存しようとか考えるべからず(白く固くなっちゃう)。

たぶん、全行程10分ぐらいでできます。

あと、お勧めはたねに抹茶を小さじ一混ぜる。
# わたくしは、抹茶の替わりに大麦若葉の青汁を混ぜまずが、味は抹茶そのもの。

もしくは、シナモンを混ぜるのもおいしかったよ。

あと、水の量は硬さの好みで調整してくださいまし。±50ccならOKだと思う。

ぼなぺてぃー
(^_^)/~

投稿日時 : 2007年7月6日 10:15

Feedback

# re: わらびもちのレシピ 2007/07/06 11:06 中博俊

黄な粉はいや~~~~~~~~~~~~~~~~

# re: わらびもちのレシピ 2007/07/06 11:43 刈歩 菜良

> 黄な粉はいや~~~~~~~~~~~~~~~~

なかちゃん、好き嫌いはダメでしょ。
そんなこと言っていると、大きくなれないわよ。
(;O;)\(・o・)

もう、しょうがないわねぇ。
ぢゃあ、なかちゃんのは黒蜜だけにしてあげるわ。
これなら食べれるでしょ。
(^◇^)

今度は緑色のだけじゃなくって、赤色と黄色のも作って信号機ごっこできるようにしてあげるからね。
☆ミ(*^▽^*)ノ彡☆

と、妄想が広がりました。
(^.^)

ちなみに、赤:トウガラシ、黄色:カレー、当たりの緑:ハバネロ で、夏バテなんてぶっ飛ばせぃ!!
v(^^)v

# re: わらびもちのレシピ 2007/07/06 11:51 Mr.T

Mr.Tです、こんにちは。

私の実家では、黄な粉は、「緑色」です。
それがデフォルトだと、関西に住むまで思ってました。
#地元では黄色は売ってなかったように...

私の経験では、4の段階に入りかけたところで、かき混ぜるスピードをUpさせます。
で、どんどんねっとりになっていくたびにスピードを上げていって、最後は高速越え(バキ

あたしゃ、小学生のころ自分で作った5を、あつあつで食いすぎて腹を壊したことが....

# re: わらびもちのレシピ 2007/07/06 12:47 刈歩 菜良

Mr. Tさん

> 私の実家では、黄な粉は、「緑色」です。
へぇ~。
ちょっと調べよ。

おぉ、いっぱい引っかかった。
青大豆を挽いたものが緑色の黄な粉なんですねぇ。
食べてみた~い。

> 私の経験では、4の段階に入りかけたところで、かき混ぜるスピードをUpさせます。
> で、どんどんねっとりになっていくたびにスピードを上げていって、最後は高速越え(バキ
そ、そ、その通りです。
(^o^)

> あたしゃ、小学生のころ自分で作った5を、あつあつで食いすぎて腹を壊したことが....
おりょ。わたしも。
アツアツで食べる時はわたしはレンジで作ってました。
でも、おなか壊すほどは食べなかったなぁ。
(^.^)

# re: わらびもちのレシピ 2007/07/12 21:38 黒龍

今日作ってみました。お勧めに従い抹茶の粉を投入して抹茶ワラビモチに。若干柔らかく作ってしまったのですが食べてみるととぅるっとぅるっで美味しかったです。
昔片栗でやったときは結構硬くなった記憶があるんですが原材料が変わったのかな??

# re: わらびもちのレシピ 2007/07/17 12:49 刈歩 菜良

黒龍さん、コメントありがとうございます。

参考にしていただけて、光栄です。
(●^o^●)

> 昔片栗でやったときは結構硬くなった記憶があるんですが原材料が変わったのかな??
ん~、どうなんでしょうねぇ。
片栗の産地によって若干違いがあるのでしょうかね。
あと、手順4.5.の加減でも柔らかさは変わってきます。
# あんまり短いと糊化が不完全でまずいですけどね。

わたしは水をちょいと大目にして、4.5.を長めにやりまする。

# スイーツ自己最多記録 2009/11/30 23:15 むりせず♪なまけず? ~ぷろくらすてぃねいたーの言い訳雑記~

スイーツ自己最多記録

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